Slučaj Jessie Inchauspé ili kako si je Boginja glukoze kompromitirala karijeru čarobnim pilulama
Možda je vrijeme da napokon prestanemo vjerovati svemu što pročitamo na Instagramu
Prije no što je postala Boginja glukoze (Glucose Goddess), Francuskinja Jessie Inchauspé studirala je biokemiju na Georgetown Universityju, nakon čega se pridružila startupu 23andMe te igrom slučaja završila na istraživačkom projektu unutar kompanije u kojem su sudionici koristili CGM uređaje za mjerenje razine glukoze u krvi, namijenjene primarno dijabetičarima. Svoje je uvide 2019. putem društvenih mreža odlučila podijeliti na “zabavan, lako probavljiv i razumljiv način”, a otad je na Instagramu prikupila više od tri milijuna pratitelja.
Za svoj interes prema holističkom pristupu životu Inchauspé krivi nezgodu u kojoj je s 19 godina slomila kralježnicu, zbog čega se jedno vrijeme borila s tjeskobom i osjećala depersonalizirano, odnosno odvojeno od svog tijela. Riječ je o jednoj od onih životnih epizoda koje se retrospektivno mogu interpretirati i kao pozitivne jer su je naposljetku dovele do sadašnje karijere. Jessie Inchauspé danas živi u New Yorku, iza sebe ima dva bestsellera (Glukozna revolucija i Metoda Glucose Goddess), a koliko je relevantna u “svijetu zdrave prehrane” demonstrira i činjenica da je prati čak i Gwyneth Paltrow, osnivačica Goopa i kraljica svih “badem majki”.
Stil života, a ne dijeta
Glucose Goddess redovito sa svojim pratiteljima dijeli trikove pomoću kojih je navodno moguće spriječiti nagli porast razine šećera u krvi, no njezini savjeti nisu namijenjeni dijabetičarima ili ljudima s inzulinskom rezistencijom. Dapače, Inchauspé tvrdi da svojim uvidima pomaže svima jer je kontroliranje razine glukoze u krvi ključno za dobro raspoloženje, bistrinu uma te visoku razinu energije. Sljedbenici tzv. Glucose Goddess metode ne trebaju izbaciti ugljikohidrate nego samo paziti na način i redoslijed kojim konzumiraju hranu. Njezina metoda, dakle, nije dijeta nego stil života.
Neki od trikova tako uključuju izbjegavanje slatkog doručka, započinjanje obroka povrćem te obavezno konzumiranje šećera u kombinaciji s proteinima i masnoćama (prema Inchauspé, čokoladnu tortu, primjerice, treba jesti s grčkim jogurtom i orašastim plodovima). Voće ne bi trebalo konzumirati u obliku sokova, a preporučuje se i uzeti žlicu razvodnjenog octa prije konzumacije deserta ili obroka bogatog ugljikohidratima, poput pizze.
Inchauspé se od svojih samih početaka susretala s neistomišljenicima. Iako su neke stvari koje propagira znanstveno utemeljene (primjerice, to da bismo ugljikohidrate trebali konzumirati u kombinaciji s proteinima i masnoćama), zamjera joj se to što svoja “istraživanja” provodi na premalenom uzorku, često samo na samoj sebi. Nadalje, njezina tvrdnja da su svi šećeri isti, zbog čega bi radije pila Colu Zero nego sok od naranče, također je izazvala pomutnju među nutricionistima koji tvrde da stvari nisu tako jednostavne, odnosno da štetnost umjetnih zaslađivača može biti veća od štetnih posljedica konzumacije šećera.
Evo ti čarobna pilula i voilà
Stvari su eskalirale nakon što je ove godine na tržište izbacila Anti-Spike kapsule koje, piše Inchauspé na Instagramu, “smanjuju nagli porast glukoze u krvi za oko 40 posto”. Činjenica da osoba koja je karijeru izgradila na holističkom pristupu prehrani te u više navrata isticala kako “ne postoji čarobna pilula” odjednom izbacuje upravo čarobnu pilulu (u opisu proizvoda stoji “Čarolija počinje ovdje…”) razljutila je čak i njezine vjerne obožavatelje.
Anti-Spike pilula sadrži dudov list, ekstrakt limunove kore, antioksidanse iz zelenog povrća i cimet, a iako Inchauspé tvrdi kako je riječ o “apsolutno najboljem suplementu na tržištu”, usput spominjući čak 25 kliničkih istraživanja, nigdje ne ističe činjenicu da nijedno od njih nije provedeno na piluli nego isključivo na sastojcima. To je definicija lažnog oglašavanja.
“Odjednom ispada da možemo jesti što god hoćemo: evo ti čarobna pilula i voilà”, stoji u jednom od komentara koji pogađaju u srž nezadovoljstva izazvanog izbacivanjem na tržište suplementa čiji je krajnji cilj nejasan, primarno zbog toga što nije namijenjen dijabetičarima. Trebaju li zdrave osobe zaista mjesečno davati 65 $ za pilule (ili 52 $ u slučaju mjesečne pretplate) koje im vjerojatno nisu potrebne?
Glukoza je novi gluten
U svjetlu popularnosti Ozempica, lijeka namijenjenog dijabetičarima koji se koristi i za brz gubitak kilograma, glukoza je postala novi gluten. S obzirom na to da su bogati i slavni pohrlili po taj lijek, mnogi dijabetičari morali su pronaći drugi način pomoću kojeg će regulirati razine šećera u krvi. To je posljedično dovelo do pojačanog interesa za suplemente i CGM uređaje za kontinuirano praćenje i bilježenje glikemije, čije korištenje potiču startupovi poput Levelsa i Signosa, s ciljem gubitka kilograma i poboljšanja kvalitete života.
No ljudi koji nemaju dijabetes ili inzulinsku rezistenciju posjeduju prirodni sustav regulacije razine šećera u krvi, što znači da im suplementi poput Ani-Spike pilula nisu potrebni. Dakle, od svih vrijednih savjeta koje je Boginja glukoze dosad podijelila na društvenim mrežama, onaj o magičnoj piluli vjerojatno je posljednji koji bismo trebali poslušati.
(Lažna) prijateljica?
Nejasno je zašto se Jessie Inchauspé odlučila kompromitirati izbacivanjem spornog suplementa, no na temelju dosadašnjeg iskustva moguće je donijeti zaključak kako je riječ o samo još jednoj u nizu priča o ljudima koji su svoj utjecaj iskoristili za vlastitu financijsku do(bro)bit. Na popisu health influencera koji su se, zahvaljujući svojim revolucionarnim i magičnim proizvodima našli na crnoj listi, ali i na sudu, nalazi se i Tanya Zuckerbrot, o čijem je slučaju nedavno snimljen i podcast Fed Up. Iako Glucose Goddess vjerojatno nećemo gledati na sudu, ova bi nam priča trebala poslužiti kao primjer da ne bismo trebali vjerovati baš svemu što vidimo na Instagramu.
I da definitivno postoje bolji načini da potrošimo svojih 65 $. Pa makar i na komad čokoladne torte s grčkim jogurtom i bademima.